Zdraví

Zázvor: Jedinečné koření i lék

Zázvor, který se pěstoval a využíval již před třemi tisíci lety, je v současnosti nejen oblíbeným kořením dodávajícím pokrmům nezaměnitelnou pikantní chuť, ale především i lékem a oblíbenou přísadou do kosmetických přípravků různého druhu. Na trhu se kromě koření můžeme setkat se samotnými zázvorovými oddenky, které jsou určeny k dalšímu zpracování, se zázvorovým práškem, čajem a olejem, také se zázvorem kandovaným, mletým či sušeným. Výjimkou není ani zázvorové pivo, limonáda a v lékárnách jsou běžně dostupné tablety se zázvorovými výtažky.

Čti dále...

Naše životospráva

Když hovoříme o životosprávě, myslíme tím dodržování zásad správné výživy. Různé diety, kalorie a jouly jsou v poslední době často rozebíranými tématy v našich rozhovorech. Ženy mývají často hrůzu z toho, aby neztloustly, protože je známo, že tloustnout znamená stárnout. Dříve lidé jedli, co měli, a byli rádi, když toho bylo dost. Ale ani typický český jídelníček nebyl zpočátku 20. století ideální. Zeleniny v něm totiž bylo opravdu pramálo. Dnes se u nás vaří nejen po česku, ale i po čínsku, po indicku a po francouzsku. Náš jídelníček je postupem času pestřejší a bohatší. Správná výživa se stává předmětem zájmu lékařů a poznatky vědy se dostávají do povědomí široké veřejnosti. Dnes už každý ví, že hlavní živiny, které člověk z potravin přijímá jsou – bílkoviny, tuky, sacharidy. Také musí mít každý dostatek vitaminů a nerostných látek, abychom byli dost zdraví.

Čti dále...

Exotický koktejl pro zdraví i krásu

V posledních letech se na pultech českých obchodů začíná objevovat čím dál více známých i méně známých druhů exotického ovoce. Kromě dnes již obvyklých banánů či pomerančů, se můžeme setkat s ovocnými druhy, jako je liči, avokádo či maracuja. V zemích svého původu jsou obvykle tradiční složkou jídel místních obyvatel, u nás toto ovoce slouží spíše jen pro zpestření jídelníčku. Kromě toho, že nám exotické ovoce poskytuje zajímavý chuťový požitek, představuje také významný přísun zdraví prospěšných látek, ke kterým patří především mnohé vitamíny a minerály.

Čti dále...

Na houby pro zdraví!

Patříte-li mezi milovníky hub a houbových pokrmů, jistě vás bude zajímat, které houby, běžně se vyskytující v našich lesích, jsou zároveň lékem pro tělo.

Téměř každý se již někdy setkal s pýchavkou. Existuje mnoho druhů této houby, od prašné odrůdy, na níž jsme jako děti s oblibou našlapovali, aby se pak její výtrusy rozptýlily jako hustý dým do okolí, až po odrůdy jedlé a výtečné. A co víc! Pýchavka obecná (Lycoperdon perlatum) navíc disponuje látkami, které působí jako prevence proti rakovině. Nalezneme ji v listnatých i jehličnatých lesích.

Čti dále...

Chůzí ke zdraví

Málokdo by věřil, že chůze může být účinnější než běh i cvičení v posilovně. Samozřejmě je důležité správné držení tělo. Brada by měla být rovnoběžně s terénem. Ramena mějte mírně nachýlená dozadu a povolená. Lokty ohýbejte do pravého úhlu. Břišní svaly mějte zpevněné, aby udržely trup vzpřímený. Přední nohou dokračujte na patu, kolena mějte mírně ohnutá. Zadní noha se odráží, hýždě jsou stažené. Odrážejte se od bříška zadní nohy.

Čti dále...

Třtinová melasa: Černý zázrak

Na první pohled se sice jedná jen o vedlejší produkt, který vzniká při výrobě cukru, ale při bližším seznámení s melasou je jisté, že se může bezpochyby zařadit mezi velmi účinná přírodní léčiva. Melasa, získávaná při výrobě bílého cukru, se zpravidla používá pouze v likérnictví či k dalšímu vycukernění, zatímco melasa, která je extraktem hnědého třtinového cukru a je dokonce součástí jeho krystalů, obsahuje velké množství látek důležitých pro náš organizmus.

Čti dále...

Goji – zázračné plody z Asie

Malé červené plody, připomínají něco mezi rozinkami a sušenými brusinkami. Při prvním pohledu nikterak vábivé, po nakousnutí ucítíte drobné pecičky a specifickou chuť.  Seznamte se, to je Goji. Pro ty, kdo o této původem asijské rostlince a jejích plodech ještě neslyšeli, upřesním, že je označována jako malý zázrak rostlinné říše naší planety pro obrovské množství vitamínů a minerálů, jež jsou ukryty v jejích plodech.

Čti dále...

Mořská řasa: Potravina budoucnosti?

Mořské řasy tvoří již po mnoho staletí součást tradičních pokrmů přímořských národů. Ve velké míře jsou konzumovány ve východní Asii, především v Číně, Koreji a v Japonsku, kde jsou od nejstarších dob používány stejně běžně jako u nás zahradní zelenina. V Evropě se zatím na talířích příliš často neobjevují, i přesto, že právě řasy jsou bohatým zdrojem zdraví prospěšných látek a oprávněně jsou označovány jako učiněný elixír života.

Mořské řasy jsou jedním z nejdůležitějších přírodních léků, jsou dobře stravitelné a vyznačují se velmi vysokým výživovým potenciálem. Základní podmínkou pro jejich růst je naprosto čistá voda bez těžkých kovů a odpadních látek, protože jedinečnou léčivou schopnost mají pouze ty řasy, které jsou bez příměsí. Pro svůj vzhled si mořské řasy vysloužily přezdívku mořská tráva a na světě se jich vyskytuje přes dvacet tisíc druhů.

Čti dále...

Bílý versus třtinový cukr

Bílý řepný cukr je u nás nejpoužívanějším sladidlem a málokdo se bez něj dokáže obejít i přesto, že rozhodně nepatří ke zdravému životnímu stylu a může způsobovat řadu zdravotních potíží. Bílý cukr je však možné adekvátně nahradit. Na trhu se v současnosti kromě různých umělých sladidel můžeme běžně setkat s hnědým třtinovým cukrem, který je jeho plnohodnotnou náhradou a navíc obsahuje i mnoho zdraví prospěšných látek.

Čti dále...

Vliv kouření na krásu

Asi všichni vědí, že kouření škodí zdraví. Po létech může vzniknout rakovina plic a mnoho jiných chorob. Ještě nedávno lékaři objevili tuto skutečnost, a proto kolem sebe vidíme tolik kuřáků. Jsou to lidé, kteří si na nikotin, alkaloid z listů tabáku zvykli tak, že jsou na něm závislí. Snaží se denně dostat do sebe svou dávku, jinak se začnou projevovat příznaky nervozity, nesoustředěnost a rozladění.

Nikotin je silně toxická, bezbarvá látka, která je obsažená v tabáku. Při kouření se nikotin začíná uvolňovat do kouře a začíná se dostávat do lidského organismu. Je zajímavé, že se nikotin dostává do mozku cca za 10 sekund. Nikotin je vysoce návyková psychoaktivní látka, která člověka nutí kouřit, i když se třeba snaží kvůli sobě nebo svým zdravotním potížím, přestat. Při dlouhodobém užívání může vzniknout i fyzická závislost na nikotinu.

Čti dále...